Das Restaurant Nobelhart & Schmutzig, in der Berliner Friedrichstraße, verwendet nur regionale und saisonale Produkte. Es verzichtet folglich auf Zimt, Pfeffer und Schokolade und kauft lieber bei ausgewählten Produzenten aus dem Berliner Umland ein. Dieses Konzept ist einzigartig in der Szene und regt die Konsumenten zum genießen und nachdenken an. Essen ist immer auch ein politischer Akt.